Nueces de california

El fruto seco más saludable Nueces de California

La industria de las Nueces de California se concentra en una de las tierras más fértiles del planeta, el Valle Central de California.

Hay pocos alimentos tan completos nutricionalmente y buenos para el cuerpo humano como las nueces.

Consumir nueces es una de las maneras más fáciles que tenemos para ayudar a mejorar nuestra salud. Un puñado de nueces al día es una buena fuente  de vitamina B6, ácido fólico, fósforo, magnesio y cobre. Las nueces también contienen antioxidantes, como la melatonina o el selenio, que están asociados con la reducción del riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer y otras enfermedades crónicas.

Como en el caso de los profesionales de la salud, Nueces de California desarrolla información de interés para la industria de la alimentación. Para dar a conocer la versatilidad y beneficios de introducir este fruto seco en los productos de alimentación.

Os traigo una recetita deliciosa:

Ensalada de coles de Bruselas con Nueces de California (para 4 personas)

Ingredientes

500 gr. de coles de Bruselas

500 ml. de zumo de manzana

250 ml. de agua

Aceite de oliva

1 cucharada de vinagre de vino

Pimienta fresca molida

60 gr. de Nueces de California

Sal

Preparación

1. Lavar las coles y quitarles el tallo. Meterlas en una cazuela con el agua y el zumo de manzana. Echar una pizca de sal y dejar cocer durante 15 minutos a fuego moderado con la cazuela tapada hasta que estén listas.

2. Después de haber enfriado un poco las coles, cortarlas en rodajas finas 

3. Mezclar el aceite, el vinagre, 3 ó 4 cucharadas del líquido en el que se cocieron las coles, la sal y la pimienta. Añadir a las verduras y remover suavemente.

Gracias nueces de california por colaborar con mi blog!!