ENSALADA DE SURIMI: Yoli Olid

ENSALADA DE SURIMI: Yoli Olid

Ingredientes:

300 gr. de patatas

200 gr. de surimi (palitos de cangrejo)

1 manzana

1 huevo cocido

1 bote (250 gr.) de zanahoria rallada

3 latas de atún al natural (sin aceite)

150 gr. de mayonesa Light

Preparación:

1.Cocer las patatas en agua con sal hasta que estén blandas (depende de su tamaño, pero se ve pinchándolas un cuchillo). Enfriarlas, pelarlas y cortarlas en daditos.

2.Escurrir la zanahoria rallada y trocear la manzana pelada, el huevo duro, los palitos de cangrejo (queda más original cortar éstos a lo largo) y el atún escurrido. Mezclar todo en una fuente y añadir la mayonesa. Servir frío.

Gracias por participar Yoli y suerte!!