Pollo con verduritas

Hola familia hoy os traigo esta receta facilisima y que nos saca de un apuro cuando vamos con prisa porque se hace rapidisimo.

Ingredientes:

- 1 Cebolla
- 2 Zanahorias
- 2 Hojas de laurel
- Pimienta blanca, sal, trocito de pan del dia anterior
- 1 vasito de vino blanco
- Filetes de Pechuga de pollo ( aprox 500 gr)

Preparacion:

- Se sofrie la cebolla y la zanahoria, junto con un trocito de pan del dia anterior.
- Añadimos pimienta blanca, laurel, sal y los filetitos de pollo.
- Se añade el vino, y un poquito de agua, no mucha para que la salsa quede espesita, aunque el pan ayuda a conseguirlo.
- Cuando esta frio se sacan los filetes y se tritura la salsa.

Y.............a Zampar!!