Galletas Coral

Mas de medio siglo elaborando calidad…asi presento hoy a nuestro nuevo patrocinador GALLETAS CORAL

Cuentan con un amplio surtido:

Y vamos con la receta!!

Tiramisú con BIZCOCHOS KING CORAL

Ingredientes:

4 huevos.

500 ml. de nata para montar.

140 g azúcar glasé (realizarla a velocidad 5-10).

2 tarrinas de queso Mascarpone de 250 g. cada una.

Ron o un chorrito de whisky o de coñac.

2 paquetes de BIZCOCHOS KING CORAL.

Un bote de cacao puro en polvo sin azúcar .

200 g de café hecho (puede ser descafeinado)

Preparación:

1. Separar de los huevos las yemas de las claras.

2. Montar las claras a punto de nieve en el Thermomix, para ello, poner la mariposa sobre las cuchillas y programar 4 minutos, velocidad 3 ½. Reservar.

3. Sin lavar el vaso, montar la nata, con la mariposa puesta sobre las cuchillas, programar sin tiempo, velocidad 3 ½, hasta que se vea que está montada la nata, parar y dejarla en el vaso.

4. Añadir 100 g de azúcar glasé las yemas y el queso mascarpone, remover unos minutos a velocidad 3.

5. Echar las claras a punto de nieve. Programar unos 30 segundos, velocidad 1. Se habrá producido en el vaso, una crema blanca más o menos liquida. Probar el punto de de azúcar y corregir si es necesario.

6. Preparar el café y verter en un bol ancho y plano, diluir azúcar al gusto. Añadir si queréis un chorro de licor que guste (opcional).

7. En un recipiente de cristal con los bordes elevados, montan la tarta en sucesivas capas: se va empapando en el café los bizcochos, hasta cubrir la base del molde.

8. A continuación cubrir con una capa fina de la crema preparada y a continuación espolvorear por encima chocolate puro en polvo, ayudándoos con un colador.

9. Continuar haciendo las sucesivas capas: bizcocho bañado en café+crema+chocolate en polvo, hasta finalizar.

10. Poner en el congelador y servir muy fría.

Si quereis contactar con ellos:

Galletas Coral S.A.

Polígono de Bayas, 26 - 27
09200 Miranda de Ebro (Burgos)
Tel. 947 311 345 - 947 320 086
Fax 947 320 490
Email: info@galletascoral.com

Gracias GALLETAS CORAL!!